Η σωστή διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη για κάθε μέρα

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια του ενδοκρινικού συστήματος που σχετίζεται με την έλλειψη ινσουλίνης στο σώμα.

Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές και σταδιακή βλάβη σε σχεδόν όλα τα λειτουργικά συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Η ασθένεια χωρίζεται σε διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2.

Σήμερα, διατροφικά και διατροφικά προβλήματα με σακχαρώδη διαβήτη οποιουδήποτε είδους είναι ένα εξαιρετικά σοβαρό ζήτημα που αντιμετωπίζεται από κάθε ασθενή μετά τη διάγνωση της νόσου.

Γενικά, η σωστή διατροφή για τον διαβήτη πρέπει να ακολουθείται καθημερινά, επειδή χωρίς δίαιτα, η υγεία ενός ατόμου θα επιδεινωθεί.

Συμβουλές για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα σας

Η διατροφή είναι απαραίτητη για άτομα με όλους τους τύπους διαβήτη, αλλά διατροφικές οδηγίες για τον διαβήτη τύπου Ι και τύπου II διαφέρουν. Στην τελευταία περίπτωση, η μείωση του σωματικού βάρους μέσω τροφής μπορεί να είναι το μόνο θεραπευτικό μέτρο.

Ο τύπος του σακχαρώδους διαβήτη καθορίζεται από τον ενδοκρινολόγο που σας θεραπεύει.

1. Για τον διαβήτη τύπου 1: Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητο υπόβαθρο για τη θεραπεία με ινσουλίνη. Εάν δεν δώσετε προσοχή, όλες οι προσπάθειες μείωσης του σακχάρου στο αίμα θα είναι μάταιες: αυτός ο δείκτης δεν σταθεροποιείται και επηρεάζει την κατάσταση των αγγείων όλων των οργάνων και συστημάτων.
2. Διαβήτης τύπου 2: Δεν χρειάζεται πάντα φαρμακευτική αγωγή. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται στον ασθενή μια δίαιτα που θα βοηθήσει στη μείωση του βάρους. Με καλή δυναμική σε αυτήν την περίπτωση, τα φάρμακα μπορεί να μην απαιτούνται καθόλου.

Γενικές συμβουλές για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα:

1. Μειώστε την πρόσληψη αναψυκτικών, λεμονάδας και χυμών. Η τακτική κατανάλωση γλυκών ποτών αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά περίπου 15%. Όταν πίνετε τσάι και καφέ, μειώστε την ποσότητα κρέμας και γλυκαντικών.
2. Προσπαθήστε να επιλέξετε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη, όπως παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη, γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε να γλυκάτε το φαγητό σας όπως θέλετε. Πιθανότατα, προσθέτετε πολύ λιγότερη ζάχαρη στο φαγητό σας από τον κατασκευαστή.
3. Αντικαταστήστε τα αγαπημένα σας γλυκά με πιο υγιεινά τρόφιμα. Αντί για παγωτό, πολτοποιήστε τις μπανάνες και χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ για ένα υπέροχο γλυκό. Αντί για την αγαπημένη σας σοκολάτα γάλακτος, είναι καλύτερο να τρώτε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα για ήπιο διαβήτη, καθώς αυτή είναι ουσιαστικά η κύρια θεραπεία.

Διαφορές διατροφής στον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2

Οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 απαιτούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων (25-30 kcal ανά 1 kg σωματικού βάρους) που αποτρέπει τις καθυστερημένες επιπλοκές της νόσου. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική, πρέπει να τηρείται αυστηρά. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε κατά τη σύνταξη μιας διατροφής είναι η ισορροπία των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.

Σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 συνταγογραφείται μια υπο-θερμιδική δίαιτα (ημερήσια ενεργειακή αξία τροφής 1600-1800 kcal). Σε μια τέτοια δίαιτα, οι ασθενείς πρέπει να χάνουν περίπου 300-400 g σωματικού βάρους την εβδομάδα. Εάν είστε πολύ υπέρβαροι, η ημερήσια ποσότητα θερμίδων μειώνεται στα 15-17 kcal ανά 1 kg ανάλογα με το ποσοστό του υπερβολικού βάρους.

Βασικά στοιχεία της διατροφής

Σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, ο γιατρός συνταγογραφεί στον ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη μια ειδική δίαιτα που πρέπει να ακολουθείται για να διατηρηθεί το σώμα σε φυσιολογική κατάσταση.

Όταν αρχίζετε να τρώτε καλά, ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες κάθε μέρα:

1. Είναι απαραίτητο να τρώτε 5-6 φορές σε μικρές μερίδες (κάθε 2-3 ώρες) κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Ο λόγος πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών πρέπει να είναι ισορροπημένος.
3. Η ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται από τα τρόφιμα πρέπει να αντιστοιχεί στις ενεργειακές δαπάνες του ασθενούς.
4. Σε ένα άτομο πρέπει να λαμβάνεται σωστή διατροφή: ορισμένοι τύποι λαχανικών και φρούτων, δημητριακά, κρέας και ψάρια από τη διατροφή, φυσικοί χυμοί χωρίς προσθήκη ζάχαρης, γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες.

Η διατροφή ενός διαβητικού θα πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες, επομένως είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε φορείς βιταμινών στη διατροφή: ζύμη αρτοποιίας, μαγιά μπύρας, ζωμό ροδαλού ισχίου, SPP, συμπληρώματα διατροφής

Κανόνες διατροφής για σακχαρώδη διαβήτη για κάθε μέρα

Τα παρακάτω τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη:

1. Ψωμί - έως 200 γραμμάρια την ημέρα, κυρίως μαύρο ή ιδιαίτερα διαβητικό.
2. Μαγειρεύοντας σούπες σε ζωμό λαχανικών, επιτρέπεται η χρήση αδύναμου κρέατος και ζωμού ψαριού 1-2 φορές την εβδομάδα.
3. Πιάτα με κρέας και πουλερικά. Με σακχαρώδη διαβήτη, βραστό βόειο κρέας, κοτόπουλο και κρέας κουνελιού επιτρέπεται να τρώγονται.
4. λαχανικά και βότανα. Συνιστάται να καταναλώνετε πατάτες, παντζάρια και καρότα όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα. Αλλά και άλλα λαχανικά (λάχανο, μαρούλι, ραπανάκια, αγγούρια, κολοκυθάκια, ντομάτες) και λαχανικά (εκτός από πικάντικα) μπορούν να καταναλωθούν ωμά και να μαγειρευτούν σχεδόν χωρίς περιορισμούς και περιστασιακά ψημένα.
5. Σπόροι, όσπρια και ζυμαρικά δεν πρέπει να τρώγονται συχνά. Εάν αποφασίσετε να έχετε ένα πιάτο μακαρόνια, εκείνη την ημέρα, απορρίψτε ψωμί και άλλα τρόφιμα και πιάτα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

6. Τα αυγά δεν πρέπει να τρώγονται περισσότερο από 2 κομμάτια την ημέρα και να προστίθενται σε άλλα πιάτα, βραστά, μαλακά ή ως ομελέτα.
7. Φρούτα και μούρα ξινών και γλυκών και ξινών ποικιλιών (μήλα Antonovka, πορτοκάλια, λεμόνια, βακκίνια, κόκκινα φραγκοστάφυλα . . . ) - έως 200-300 γραμμάρια την ημέρα.
8. Γάλα - με την άδεια ενός γιατρού, κεφίρ, γιαούρτι (μόνο 1-2 ποτήρια την ημέρα), τυρί cottage (50-200 γραμμάρια την ημέρα) σε φυσική μορφή ή με τη μορφή τυριού cottage, cheesecake και πουτίγκας.
9. Συνιστάται να καταναλώνετε τυρί cottage καθημερινά, έως 100-200 γραμμάρια την ημέρα σε φυσική μορφή ή με τη μορφή τυριού cottage, cheesecake, πουτίγκας και κατσαρόλες. Τυρί cottage, καθώς και χυλό βρώμης και φαγόπυρου, πίτουρο και τριαντάφυλλο ισχίου βελτιώνουν το μεταβολισμό του λίπους και ομαλοποιούν τη λειτουργία του ήπατος, αποτρέπουν τις αλλαγές λίπους στο ήπαρ.
10. Τσάι με γάλα, αδύναμος καφές, χυμός ντομάτας, χυμοί φρούτων και μούρων (συνολικό υγρό με σούπα έως 5 ποτήρια την ημέρα).

Σχεδιάστε το μενού σας προσεκτικά κάθε μέρα και χρησιμοποιείτε μόνο τρόφιμα που είναι υγιεινά και απαραίτητα για εσάς.

Απαγορευμένα προϊόντα

Οι δίαιτες για ασθενείς με διαβήτη πρέπει να μελετηθούν. Πρώτα απ 'όλα, τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με αυτήν την ασθένεια πρέπει να απορρίπτουν τέτοια τρόφιμα:

1. Καραμέλα, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής, ψητά, μαρμελάδα, μέλι, παγωτό και άλλα γλυκά.
2. Πικάντικα, πικάντικα, αλμυρά και καπνιστά σνακ και πιάτα, αρνί και χοιρινό λίπος.
3. πιπέρι, μουστάρδα;
4. Αλκοολούχα ποτά;
5. σταφύλια, μπανάνες, σταφίδες;
6. Η ζάχαρη επιτρέπεται μόνο σε μικρές ποσότητες με την έγκριση ιατρού.

Όλα τα τρόφιμα για διαβήτη πρέπει να καταναλώνονται σε συγκεκριμένο πρόγραμμα. Για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, το καθημερινό μενού πρέπει να περιέχει φυτικές ίνες.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα διαβήτη τύπου 2, μπορείτε να ακολουθήσετε ένα απλό μενού που εναλλάσσεται μεταξύ επιτρεπόμενων τροφίμων.

Παράδειγμα 1

1. Πρωινό - κουάκερ, αυγό. Φρατζόλα. Καφές.
2. Σνακ - φυσικό γιαούρτι με μούρα.
3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, στήθος κοτόπουλου με σαλάτα (παντζάρι, κρεμμύδι και ελαιόλαδο) και βρασμένο λάχανο. Φρατζόλα. Κομπόστα.
4. Απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Τσάι.
5. Δείπνο - μπακαλιάρος, ψημένος σε ξινή κρέμα, σαλάτα λαχανικών (αγγούρι, ντομάτα, βότανα ή άλλα εποχιακά λαχανικά) με φυτικό λάδι. Φρατζόλα. Κακάο.
6. Δεύτερο δείπνο (λίγες ώρες πριν από το κρεβάτι) - φυσικό γιαούρτι, ψητό μήλο.

Παράδειγμα 2

1. Πρωινό: τυρί cottage 150 g, φαγόπυρο ή νιφάδες βρώμης 150 g, μαύρο ψωμί, τσάι χωρίς ζάχαρη.
2. Δεύτερο πρωινό: κομπόστα χωρίς ζάχαρη 250 ml.
3. Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου 250 g, βραστό άπαχο κρέας 75 g, λάχανο στον ατμό - 100 g, ζελέ χωρίς ζάχαρη - 100 g, ψωμί, μεταλλικό νερό 250 ml.
4. απογευματινό σνακ - μήλο 1 τεμ.
5. Δείπνο: λαχανικά στον ατμό 150 γραμμάρια, κεφτεδάκια 100 γραμμάρια, σνίτσελ λάχανου - 200 γραμμάρια, ψωμί, ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς χωρίς ζάχαρη.
6. Δεύτερο δείπνο: πιείτε γιαούρτι - 250 ml.

Παράδειγμα 3

1. Πρωινό: καρότο και σαλάτα μήλου - 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με γάλα - 150 g ψωμί με πίτουρο - 50 g τσάι χωρίς ζάχαρη - 1 ποτήρι. Δεύτερο πρωινό: μεταλλικό νερό - 1 ποτήρι, μήλο.
2. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με σόγια - 200 g, γκουλάς κρέατος - 150 g, χαβιάρι λαχανικών - 50 g. Ψωμί σίκαλης - 50 g. Τσάι με ξυλιτόλη - 1 ποτήρι.
3. Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα - 100 γρ. Τσάι χωρίς ζάχαρη - 1 ποτήρι.
4. Δείπνο: σνίτσελ ψαριού - 150 γραμμάρια, χυλό γάλα κεχριού - 150 γραμμάρια. Ψωμί με πίτουρο - 50 g τσάι χωρίς ζάχαρη - 1 ποτήρι. Δεύτερο δείπνο: κεφίρ - 1 ποτήρι.

Θυμηθείτε:Ένας διαβητικός δεν πρέπει να πεινάει. Θα πρέπει να τρώτε ταυτόχρονα, αλλά εάν αισθάνεστε μια μικρή πείνα μεταξύ των κύριων γευμάτων, θα πρέπει σίγουρα να το βράσετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή λαχανικά. Αλλά θα πρέπει να είναι μόνο ένα ελαφρύ σνακ - η υπερβολική κατανάλωση είναι επικίνδυνη για έναν διαβητικό.